อาหารผัดแบบฮ่องกง

อาหารผัด เป็นอาหารที่มีการกล่าวขวัญถึง เปรียบเสมือนการทำอาหารสามัญประจำบ้านของฮ่องกง นั่นก็คืออาหารประเภทผัด นับว่านักท่องเที่ยวโชคดีที่มีอาหารประเภทผัดแบบทำเองที่บ้านหลายอย่างให้รับประทานในร้านอาหาร แม้ว่าอาหารประเภทผัดต่างๆในฮ่องกง จะเป็นการทำอาหารในแบบบ้านๆ แต่ถือเป็นเรื่องยากถ้าไม่มีการใส่ไว้ในเมนู
การทำอาหารประเภทผัดให้อร่อยนั้น กุ๊กจะต้องมีทักษะ ความรู้ ความเชี่ยวชาญในการตัดหั่นเป็นเลิศและมั่นใจว่าใช้ ความร้อนของน้ำมันเพียงพอ ปรุงรสได้พอดี ผัดเข้มข้นและมีกลิ่น ‘รมควัน’ หอมอบอวล (เป็นการผสมผสานกลิ่นและรสชาติโดยใช้ควันส่งผ่านอาหาร)
อาหารผัดแบบกวางตุ้งมีต้นกำเนิดมาจากกวางโจวแต่เชฟใจกล้าในฮ่องกงทำให้อาหารดังกล่าวดูมีระดับขึ้น เขากล้าที่จะสร้างอาหารจานใหม่ให้มีรสชาติเป็นที่ถูกปากคนกินมากขึ้น

 

เรื่องนี้ถูกเขียนใน อาหารประเภทผัด, อาหารฮ่องกง และติดป้ายกำกับ , คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>